天麻鱼头无花果汤

作者： 599201746

天麻适宜以下人群： 1.有头痛、头晕、失眠、记忆力减退、反应迟钝、神经衰弱综合征、脑供血不足等早期脑疾病的中老年人群。 2.已患有脑血栓、脑梗塞、癫痫、帕金森、痴呆等重症人群及血管性头痛、偏头痛的人群。 3.有失眠、记忆力减退、反应迟钝等症状的学生群体，抑郁症患者。 4.用脑过度及经常长时间脑力工作的金领、白领、科研教学人群。

用料

• 天麻 100克
• 鲫鱼头 一个
• 瘦肉 50克
• 无花果 3-5个
• 姜 2片

天麻鱼头无花果汤的做法步骤

步骤 1

备好材料，瘦肉焯水，材料洗干净

步骤 2

把鱼头处理干净，切成两半洗净放入锅中煎至两面焦黄。再放入姜片

步骤 3

加冷水掩盖住鱼头，再把天麻、无花果、瘦肉一起放入锅中

步骤 4

大火炖半小时左右，再转小火慢炖至熟

天麻鱼头无花果汤的小贴士

1、天麻不能和御风草根一起吃，否则会令人患上肠结的危险。其次，天麻一般不合其他药物一起煎煮，避免会损失天麻的有效成分，影响功效。 2、由于天麻的有效成分香荚兰醇、香荚兰醛为挥发油，遇高温易挥发，因此一般不能将天麻与其他药物一起煎煮，以免损失有效成分，影响疗效。从中医理论上讲，天麻味甘，温而燥，功能为平肝、息风、止痉，不偏于发散，也不偏于滋补。而鸡肉性温，阴虚火旺者不宜食用，食用则风火更盛。将鸡与天麻同食，必将降低天麻的药效。再者，天麻的有效成分遇高温易挥发，不宜久煮，与鸡同炖，时间较长，必将损失有效成分，起不到治疗眩晕、头痛的应有效果。 3、在服用天麻过程中，很多人入煎剂水煎服用，殊不知，这样会使疗效下降。因为天麻中含有挥发油，加热后容易挥发，所以不宜入煎剂。可将天麻研末后吞服，或将其研粉后入胶囊吞服，这样服用会达到较好的疗效。

菜谱创建时间：2018-05-06 16:13:54