葱花鸡蛋饼

作者： Little-Wei

立夏，阳光灿烂，把还在熟睡中的我晒醒。难得的休息日想睡个懒觉，看看外面的阳光，心想算了，早起弄个早餐吧。冰箱里只剩下土鸡蛋以及快要焉掉的葱花，好在还储备有面粉，今日早餐就做个葱花鸡蛋饼吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 葱花 若干
• 芝麻 若干
• 盐 适量
• 水 200克
• 食用油 适量

葱花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：面粉、鸡蛋、葱花。

步骤 2

葱花洗净，切碎备用。

步骤 3

鸡蛋敲入碗中，在鸡蛋液中缓缓加入适量清水，用筷子搅拌均匀。之后，把面粉、盐加入鸡蛋液中继续搅拌均匀，加入切好的葱花，继续搅拌成可以流淌的面糊状即没有面粉结块。

步骤 4

平底锅加热倒入适量食用油，接着把面糊倒入平底锅，用铲子把面糊均匀摊开成圆饼的形状。

步骤 5

小火慢煎，撒上少量黑芝麻点缀，待面糊凝固成形，再用铲子将面饼翻面煎另一面，直到两面都煎成金黄色即可起锅。

步骤 6

葱花鸡蛋饼出锅！配杯牛奶，少许水果，解腻又营养。

葱花鸡蛋饼的小贴士

1、面糊不要太稀也不要太厚，否则不好煎，口感也不好。 2、我用的是不粘平底锅，放少量油即可，油多了吃起来太上火。大火热锅、油，小火煎饼。

菜谱创建时间：2018-05-06 14:40:19