十三香小龙虾

作者： 来宝私厨

用料

• 蒜 2~3瓣
• 姜 7~8片
• 小龙虾 4斤
• 盐 多一点
• 豆瓣酱 3勺
• 油 2勺
• 啤酒 500ml
• 大葱 半根
• 花椒 一小把
• 青椒 1个
• 生抽 3勺
• 十三香 2勺

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

清水洗净，去头去腮（有点儿残忍就不上图了），去虾线

步骤 2

起油锅把调料（葱姜蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱）倒入锅中炒香，再倒入小龙虾，继续翻炒至变色后倒入一罐啤酒，大火煮开，转中小火

步骤 3

待啤酒收干至一半时即可装盘出锅，完成！

十三香小龙虾的小贴士

网上说的去虾线方法很灵，即去头后捏住中间尾鳍就可以将虾线轻松去掉；去虾头确实很危险，本人被小龙虾夹了三次。

菜谱创建时间：2018-05-06 13:04:31