水煮鱼（超简单版）

作者： 头号知己■Confident

这道水煮鱼用的是海底捞的水煮鱼料和巴沙鱼，巴沙鱼没有刺而且非常好入味，海底捞的水煮鱼料我没有按照上面说的来做，下面会具体说到我的做法。

用料

• 巴沙鱼 2斤
• 生菜 一个
• 黄豆芽 半斤
• 金针菇 一小把
• 豆皮 一张
• 海底捞水煮鱼料 1袋

水煮鱼（超简单版）的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼提前解冻，用海底捞腌肉料抓一抓备用。（不用按包装上的做法放入一半底料，因为巴沙鱼非常好入味。）

步骤 2

把豆皮切成丝或条，分别把黄豆芽、豆皮、金针菇、生菜焯水。要注意的是黄豆芽焯水时，可以在水里加些料酒，多煮一会儿，去掉豆腥味，金针菇也需要多煮一会儿。生菜和豆皮短生即可。焯水后铺在碗底。

步骤 3

锅里做油，不需要太多。倒入底料炒香后，加水煮开。水开后一片一片的放入鱼片，撇一下浮沫。水开后煮3分钟，倒入已铺地配菜的碗里。

步骤 4

料包里的干料倒进碗里，做油烧热后淋在干料上！开吃～

水煮鱼（超简单版）的小贴士

蔬菜大家可以自行减少增加。推荐大家用盆来装，做出来真的很多。

菜谱创建时间：2018-05-05 23:07:52