青椒酿肉

作者： Nancy厨

对美食的热爱让我时不时有尝试新菜的冲动，做的兴趣＞吃的兴趣😀😀这是第一次做这道菜，成功，自评9分😄

用料

• 青椒8 个
• 猪肉300 克
• 鸡蛋1 个
• 淀粉1 勺
• 生抽1 勺

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗净掏空，切段，如图。

步骤 2

多精肉，少肥肉，剁或者绞成泥，拌入葱姜，生抽，料酒，少许盐，一个蛋。不想全肉，我还剁了点莲藕泥进去，一起搅拌均匀。

步骤 3

塞入肉馅，填满压紧。

步骤 4

上油锅，小火两端先煎一煎，这样肉馅不会漏出来。

步骤 5

煎另一端

步骤 6

煎～～

步骤 7

四周都煎煎，煎至略微虎皮状。

步骤 8

淋上生抽，醋，加点少许，糖，加水大火煮开。再转小火煮十分钟，注意翻身一直两次，再大火收汁。

步骤 9

出锅，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2018-05-05 22:15:31