鱼头解冻,去腮洗干净,用厨房纸吸干水份。
姜、葱、蒜洗干净切好备用。
料酒、酱油、糖加适量水调成酱汁。
锅里放油、鱼头煎香。
鱼头煎至金黄。
放入姜、葱、蒜,加调好的酱汁。
大火焖煮。
烧开后转中火,焖煮5-10分钟。
最后大火收汁出锅,上桌,开吃😁