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脆皮烤鸡
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作者：
so_so_99123
用料
脆皮烤鸡的做法步骤
步骤 1
鸡去掉头爪，里外少量用盐和胡椒粉抹一遍。生抽，蚝油，料酒，姜末，胡椒粉，调成半碗腌料，倒入鸡肚，套保鲜袋，扎紧，入冰箱冷藏过24h。中间翻次身，让腌料浸到整个鸡。
步骤 2
取出略沥干，烤盘铺铝箔，鸡趴着放烤盘上，撒胡椒粉，表面抹一些油，头尾没有鸡皮覆盖的局部地方用一小片铝箔包上。入烤箱:上下火， 210℃10min，转120℃30到40min，最后再210℃10min
菜谱创建时间：2018-05-05 17:12:17
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