锡纸烤鲈鱼-糖醋口味

作者： 马师奶

看着繁琐，实际简单，腌鱼，煎鱼，烤鱼三部完成，就是配菜多点制造颜值，招待朋友显得厨艺很高的样子(￣∇￣)

用料

• 鲈鱼700克左右大小 条
• 糖 克
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 白醋
• 唐芹
• 小葱
• 青柠
• 红椒
• 黄椒

锡纸烤鲈鱼-糖醋口味的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，少量盐和现磨胡椒涂抹鱼身和肚子，腌渍一小时以上

步骤 2

腌鱼的同时预热烤箱上下火200度，黄椒，唐芹，红椒分别切丝并开水汆烫

步骤 3

腌渍好的鲈鱼表面轻拍一层薄薄的淀粉，大火热锅热油煎至两面金黄，放入烤盘，切下小葱葱头和葱白塞入鱼腹，烤盘封上锡纸，入烤箱200度烤20分钟

步骤 4

调制糖醋汁：一份酒，两份酱油，三份糖，四份醋，五份水，以及少量淀粉搅拌均匀，烧煮至有一定浓稠度

步骤 5

取出鲈鱼，揭走锡纸，铺上汆烫后的彩椒、唐芹、青柠片装饰，挤少量青柠汁，浇入调好的糖醋汁就完成了✅

菜谱创建时间：2018-05-05 12:26:17