八珍糕

作者： 千金难求

本来没打算创建菜谱的，所以没拍什么照片，后来想想，为了做更好的，更适合自己孩子的八珍糕，我决定把每次做的记录下来，以便对比。

用料

• 怀山药 60克
• 太子参 30克
• 白术 30克
• 茯苓 50克
• 炒扁豆 30克
• 芡实 50克
• 薏米 50克
• 莲子 50克
• 大米粉 200克
• 糯米粉 200克
• 白糖 30克
• 热水 3碗

八珍糕的做法步骤

步骤 1

药材除了薏米是在一条上买的贵州小红薏米，白扁豆买回来自己炒，其他的都在当地的药店买的，以上材料用中药打粉机打成细粉，大米粉和糯米粉是乡下家婆种的米给打好了的。全部粉搅拌均匀。白糖30克加进热水里溶化后倒进粉里和面。因为第一次做，我是一次一次慢慢加的。总共加了三碗。

步骤 2

我用的工具就是这个制月饼的印模

步骤 3

不要做太厚。一个大概是20，30克。我也没有每个去称。都是药食同源的中药。多点小点没关系每天吃一两个。

步骤 4

可能面有点湿，还是南方回南天的原因，有点黏花。

步骤 5

做好之做后，我试过蒸十五分钟，拿出来吃一个，太子参的味道比较大，吃着也不甜也不苦，淡淡的药材味，还有点糯米的韧性。吃后有种回甘的味道。后来有个朋友说，要蒸40分钟才可以。我就接着蒸了四十分钟。孩子一连吃了三个还想吃。我没再吃，不知道蒸久一点味道是不是不一样。蒸的时间有待研究。

菜谱创建时间：2018-05-05 07:21:30