铁棍山药,一定要铁棍山药,水分少 山药去皮切块,和鸡蛋,红枣白糖一起放入料理杯搅打 打至发白粘稠
模具底部垫油纸,四周刷油,倒入山药糊,用力震几下,震出大气泡,盖上保鲜膜,牙签扎几个小孔,上锅大火蒸20分钟,出锅切块
山药一定要铁棍山药