葱香酱肉包

作者： Apieceofcandy

突然想吃包子，家里刚好有洋葱，再去买了些肉和香菇and大葱！开始做吧！

用料

• 🔴包子皮部分： 安琪酵母粉 半袋
• 面粉 随意
• 温水 比体温高一丢丢就可以
• 🔵馅儿部分
• 酱肉（半肥半瘦肉、香菇、甜面酱、老抽生抽、香料） 适量
• 洋葱 一个
• 大葱 半根

葱香酱肉包的做法步骤

步骤 1

1.温水把酵母粉化开，静置五分钟。 2.把酵母水倒入面粉，根据情况少量多次加温水，加到成团，揉啊揉啊揉（起码要揉10分钟），揉到面团不粘手、不粘盆，揉成一个光滑的面团，盖上干布。 （等40分钟左右，这个时候做酱肉）

步骤 2

这个时候做酱肉！ 💛准备材料：半肥半瘦的肉切丁，淀粉和匀 少量香菇切丁 甜面酱 各种香料 老抽 💚制作过程：起锅烧油，放入香料们，翻炒一下，再加入肉丁们！炒到变色， 加少许老抽，翻炒到颜色均匀，加入香菇丁，炒啊炒，再加一丢丢甜面酱， 加刚好没过食材的水，大火烧开加盖小火慢煮。

步骤 3

煮酱肉的时候，就来切大葱和洋葱吧！大葱我只用了半根，切圈；洋葱我用了一整个，切小段。

步骤 4

40分钟到了（因为是温水，所以发酵时间稍微会短一点，不过还是看情况哈），面团会是原来的两倍大，这个时候就说明面团发好啦！再揉一揉，再次盖上布，再让它在盆里待一会儿。

步骤 5

酱肉好啦！在倒入馅料盆前，先把之前加的香料块块挑出来，然后滤掉汤汁（汤汁汤汁可以用碗盛起来，吃面啊😆）

步骤 6

加盐和鸡精（不吃味精鸡精的家庭可以不用加），再加一丢丢老抽和生抽。搅拌～搅拌～ 馅料做好了！

步骤 7

面团也发好了！揪成小团（我揪的半个手掌那么大），擀面（没擀面杖的用手掌压。我没有擀成中间厚四周薄，就基本均匀就可以了，这样皮薄一点），

步骤 8

包！包包子褶子的教程我是看的网络视频，现学的，丑丑的😂

步骤 9

放在笼屉上后静置一会儿，这个时候锅里烧水，烧开后把笼屉放上去，中火，盖上锅盖，等20分钟～时间到后关火，这个时候不要急着揭开锅盖，等个两三分钟再揭开！

步骤 10

嘿嘿嘿(º﹃º )揭开锅盖一股香气扑面而来啊！

步骤 11

吃之前还是用拍照功能给包子开个光！✨

步骤 12

😝咬开～这就是幸福的感觉～太好吃了吧！鲜香味美！还有汁！ 不说了我去吃包子了🏃

葱香酱肉包的小贴士

1.揉面用温水可以缩短发面时间。夏天40分钟左右，冬天翻倍。

菜谱创建时间：2018-05-04 14:04:22