超软小面包——多力黄金3益葵花籽油

作者： 美丽的MJJ

以前都是买面包粉做吐司，小面包！自从妹妹同事给买了一袋金龙鱼高筋小麦粉，一发不可收拾，各种牌子的面粉都会拿来做面包！最近真的做了太多面包！😂辛苦我的小面包机了！每次做都要试味道，蛋糕面包高油高糖易长胖！以前都是用黄油，热量高啊！做过玉米油版的面包，花生油版的面包我也做过呦！ ☞☞今天用的多力葵花籽油！多力黄金3益葵花籽油含有维生素A，可以护眼抗衰老！维生素E可以对抗自由基祛除黄褐斑，减少黑色素生成！葵花籽磷脂活化细胞维持新陈代谢增强人体免疫力！多力葵花籽油不仅可以做蛋糕也可以做面包呢！口感一点不输黄油！这款面包减了糖油的用量，吃起来没负担呦！也可以做带馅的呦！第二天早上吃也软软的！记录自己喜欢的，不喜欢不要跟做！不强求！做完瞎评分！请尊重作者！！！第一次做尽量不要改动方子的用量

用料

• 雪花小麦粉 250克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克-130（预留10克依据自家面粉吸水性酌情添加）
• 细砂糖 35克（喜甜可以尝试添加糖量到50）
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 多力葵花籽油（玉米油） 25克

超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的做法步骤

步骤 1

以上材料除去盐和多力葵花籽油，都放进面包机桶

步骤 2

按一个揉面程序

步骤 3

加入盐再按一个揉面程序

步骤 4

多力葵花籽油要分2次加入，要是一次性加入容易飞溅油花。看面团把油都揉进去，再加一次

步骤 5

用剪刀剪面团，油会慢慢的都吸收进去。参考一下这个面包谱子剪面团的做法http://www.xiachufang.com/recipe/102989225/

步骤 6

油都揉进面团里，很光滑

步骤 7

小面包可以揉面到扩展，个人觉得出膜更好！

步骤 8

封好保鲜膜，用圆珠笔画圈标记一下，室温发酵至2倍大

步骤 9

现在这季节温度高，面少很快就发了，大概50分钟变大了好多

步骤 10

手指沾好干面粉，轻戳不回弹不塌陷就可以啦

步骤 11

放案板上按压排气

步骤 12

我平均分了9份

步骤 13

我喜欢这个手法给面团整形

步骤 14

全部都整完盖保鲜膜醒15分钟

步骤 15

可以包自己喜欢的馅料，豆沙，果酱馅，蔓越莓坚果等等。榴莲季还是继续榴莲馅😂。面团放馅如同包包子手法包好。口要收紧以免露馅😂也可以什么都不放，烤出来一样好吃的！

步骤 16

包好馅放在垫了油纸的烤盘上，最后一个我就没放馅

步骤 17

烤箱底下放一大碗热水，烤盘入烤箱面团发1.5倍大拿出。预热烤箱180℃上下火

步骤 18

表面刷一层蛋黄液，也可以刷全蛋液，或者什么都不刷！看自己喜好啦！可以撒一些白芝麻或者杏仁片

步骤 19

撒上白芝麻，放烤箱中层上下火180℃15-20分钟！上色要及时加盖锡纸！火力大小和时间设定根据自己的烤箱脾气而定！

步骤 20

先拍个照看看

步骤 21

看着有拉丝

步骤 22

来眼见为实，真的超软，这个没有馅的已经下肚啦😂😂😂！第二天早上用来夹鸡蛋生菜火腿一份简单的汉堡完成！再也不用去外面买着吃啦😄

步骤 23

撕开看小面包的里面，也很细腻，撕着撕着就……你懂的哈哈😄

步骤 24

这几个面粉我都用光光，可想而知我做了多少面包呢！😂

步骤 25

满满的榴莲馅，葵花籽油做的面包也很棒

步骤 26

说点题外话哈！我的生活小窍门:每次用完的面粉袋子直接剪开，不要水洗！不要水洗！不要水洗！攒起来放保鲜袋里随用随拿。

步骤 27

每次喝完黑米粥、红豆粥碗底都会有印，用面粉袋沾点小苏打粉刷碗很干净，用后直接丢弃方便环保。

步骤 28

还可以擦洗碗池的滤碗。

超软小面包——多力黄金3益葵花籽油的小贴士

1.超市买的小麦粉，以前做面包用的也是小麦粉，还用了耐高糖高活性干酵母，黄油做小面包！ 2.这个方子用的就是一般的蒸馒头的高活性干酵母呦，还用了多力葵花籽油！少油少糖健康美味！ 3.面包的保存方法请自行去下厨房里搜索方子！这里就不多说啦！大家都是明白人👍

菜谱创建时间：2018-05-04 13:14:21