凉拌鸡丝面

作者： 睿睿麻麻爱做菜

夏天到了，只为一口清凉。

用料

• 鸡胸肉 块
• 姜 1片切碎
• 大葱白 适量
• 小葱花 适量
• 小米辣 2颗
• 菠菜 4颗
• 手擀面条 适量
• 蚝油 2勺
• 醋 2勺
• 味极鲜 2勺
• 十三香 适量
• 盐 适量

凉拌鸡丝面的做法步骤

步骤 1

1.首先，把鸡胸脯冷水煮熟，生肉最好切成小一点的块头，10分钟就可以熟，不要煮时间久，否则肉质会老，口感不行 2.煮熟捞出过冷水，把鸡胸脯手撕成条状，越细越入味 3.第一步进行的时候。空余时间可以调汁 蚝油、味极鲜、醋、盐、十三香适量挑好均匀倒进撕好的鸡胸脯丝上面 4.小米辣、大葱白、小葱花、姜切颗粒，放在调制好的鸡胸脯上，热锅油浇在上面（有的人喜欢放辣椒油之类的作料，因为我怀孕不能吃过多调味品，这里就省了，喜欢可以自己加） 5.煮面.面条最好用手擀面，现在超市菜场都有卖，比挂面口感滑，水开下面条，中间水开添2次水，最后放入菠菜 6.面条捞出过凉白开水，再讲挑好的鸡丝浇在上面就完成了 非常的简单，孕妇吃也特别好，有肉有蔬菜，营养均衡 做这个面之前没有想发这个贴，所以也没有准备图片，成品图大家将就看吧。按照步骤做就可以了，没有什么技巧。我也只做了2次，每次都很成功！

凉拌鸡丝面的小贴士

1.煮鸡胸脯的水里加点姜片，去腥 2.鸡胸脯不要煮太久，不然太老，可以用筷子插进去撕开来一下里面是否还有红色的地方 3.盐少放一点，蚝油、味极鲜里面都有盐份

菜谱创建时间：2018-05-04 10:40:05