自制蒜泥龙虾

作者： 顿悟_r0fh

两人吃龙虾，一斤左右，买回龙虾放盐泡二十分钟左右，再开始洗刷，想吃虾皇的就去半头，冲洗干净，不想吃虾皇的就去掉整头，去头用剪刀剪即可。然后准备调料，蒜一整个，姜末少许，花椒少许，蚝油四五滴，盐半勺，糖一勺，最后倒入一瓶啤酒煮虾。另外虾里面可以放入配菜，比如黄瓜，鹌鹑蛋等等！

用料

• 龙虾 一斤左右
• 盐 半勺
• 糖 一勺
• 啤酒 1瓶
• 蒜 10瓣
• 菜籽油 10勺
• 蚝油 四五滴
• 花椒 少许

自制蒜泥龙虾的做法步骤

步骤 1

洗虾去头，用剪刀剪掉头部一半，斜着剪，虾黄都在哦！

步骤 2

锅里放入适量油，等油开，把剁好的蒜末、姜末放入锅内炒至出香味。

步骤 3

香味炒出后，放入洗好的虾，加入盐、糖、鸡精少量，进行翻炒。

步骤 4

翻炒几遍后，加入自己的配菜，继续翻炒，等待入味。

步骤 5

然后加入一罐啤酒，淹到虾即可，一直煮到收汁就可以了！

步骤 6

出锅盛盘装碟即可。

菜谱创建时间：2018-05-04 00:13:55