黑枸杞星空燕窝

作者： Metababy

星空燕窝看起来梦幻如梵高画笔下的星空，其实制作起来敲简单的，需要把握的就是燕窝和水的比例，需要达到一定的浓度，才足够形成颜色的分层。

用料

• 燕窝 3克
• 野生黑枸杞 7-8颗
• 石蜂糖 1小块
• 玻璃杯 250ml以内

黑枸杞星空燕窝的做法步骤

步骤 1

将3g燕窝加250ml清水炖30分钟。燕窝炖好后稍晾几分钟，直至水温降至80℃以下。

步骤 2

将石蜂糖整块投入燕窝，黄色的糖块会下沉并逐渐融化。

步骤 3

在燕窝表层撒上黑枸杞，用勺子稍微搅拌均匀即可。

步骤 4

小贴士：大家平时制作时如不喜欢加石蜂糖，或者是手头燕窝刚好剩的不够3g，也可以使用桃胶临时救场，桃胶为淡黄色固体，会沉在杯底，不仅达到视觉上的黄色分区，而且可以增加整杯炖品的浓度。

菜谱创建时间：2018-05-03 20:05:56