新鲜的河虾,去脚,去须,去虾枪。洗净,沥水。
一勺糖,一勺生抽,一勺料酒,一勺醋,一丢丢盐,一丢丢耗油。
锅中热油,放入河虾,慢炸酥脆。
放入生姜沫,倒入调好的汤汁,翻炒均匀,出锅装盘。
打包出门吃。
我们人少,河虾也少,人多的话,用料酌情添加