宝宝辅食黑米发糕

作者： Grace食摄小屋

只为记录下配方

用料

• 黑米 100g
• 牛奶 100g
• 面粉 50g
• 糖 15g
• 葵花籽油 15g
• 酵母 2g
• 混合干果 30g

宝宝辅食黑米发糕的做法步骤

步骤 1

黑米提前一晚冷水浸泡，加100ml牛奶搅打成米糊糊。

步骤 2

加葵花籽油和糖，再筛入面粉，酵母，搅拌均匀。

步骤 3

盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。

步骤 4

取下保鲜膜，撒上干果，冷水蒸制。大火烧开后转中大火蒸25分钟。

步骤 5

关火后不要开盖，焖5分钟再开，避免回缩。

宝宝辅食黑米发糕的小贴士

适合一岁以上的宝宝。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。也有黑发作用。

菜谱创建时间：2018-05-03 13:43:34