奶茶芋圆烧仙草

作者： 晨妈的厨房

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

用料

• 芋头泥 300克
• 木薯粉 120克
• 糯米粉 30克
• 糖 30克
• 红薯泥 300克
• 木薯粉 120克
• 糯米粉 30克
• 糖 20克
• 南瓜泥 300克
• 木薯粉 150克
• 糯米粉 50克
• 糖 20克
• 奶茶 适量
• 蜜红豆 适量

奶茶芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

将芋头、红薯、南瓜蒸熟（没买到紫薯）。

步骤 2

将蒸好的芋头、红薯、南瓜压成泥备用。

步骤 3

将芋头泥、红薯泥、南瓜泥加入木薯粉、糯米粉，揉成团备用。

步骤 4

分别把面团搓成大条，切成大小差不多的小剂子（也可以搓成小丸子）。

步骤 5

锅里加适量水烧开，把彩色丸子放入，煮至浮起就熟了。

步骤 6

放入凉水中过凉。

步骤 7

芋圆捞出放碗里，加奶茶、蜜红豆即可食用。

奶茶芋圆烧仙草的小贴士

1、芋头、红薯、南瓜含水量不一样，加入的水自行调整，揉成团即可。 2、煮熟后放入凉白开里，芋圆Q弹有嚼劲。 3、没有煮奶茶，也可以加牛奶。 4、奶茶的煮法：http://www.xiachufang.com/recipe/102427384/

菜谱创建时间：2018-05-03 10:57:29