小龙虾

作者： 咩咩9

美食有很多故事，但我却说都说都完，因为有点懒！

用料

• 小龙虾 3.5斤
• 干辣椒 6个
• 花椒 10粒
• 葱、姜、蒜、香菜 适量
• 蚝油 小勺
• 香叶、八角、桂皮 少量
• 盐 3克
• 生抽 1勺半
• 啤酒 2瓶500毫升
• 鹌鹑蛋 13个
• 黄瓜、豆芽
• 麻辣火锅配料 半包
• 豆瓣酱

小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾炸红备用

步骤 2

焖的步骤

步骤 3

好了才放葱，香菜在上面点缀哦

小龙虾的小贴士

1、小龙虾在下锅前腌制一小时，放油，姜，蒜，酱油，少量盐，花椒腌。 2、开始入锅的小龙虾需要用大量的油汤热爆炒，当小龙虾颜色变红后，沥起小龙虾后，放入一半的花椒，姜，蒜，香叶，八角，辣椒，放小龙虾开始爆炒。 3、爆炒后加入适量的啤酒两罐，500毫升一罐，再把剩下的八角，火锅香料，鹌鹑蛋一同放入开焖啦。 4、小龙虾准备收汁时将切好一条条黄瓜搅拌上盘啦。 5、小龙虾上盘后放些葱，香叶做点缀咯😀😀😀

菜谱创建时间：2018-05-02 22:50:09