抹茶蜜豆戚风蛋糕

作者： 维尼宝宝_8vsn

爱上这一抹绿，治愈系美食！

用料

• 青岚抹茶粉 10克
• 牛奶 50克
• 糖 20克
• 鸡蛋 4个
• 新奇士柠檬汁 少量约三滴
• 低筋面粉 60g
• 蜜豆 50g
• 橄榄油 10g

抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

四个蛋黄➕牛奶➕橄榄油➕过筛的低筋粉混合均匀。

步骤 2

蛋白➕柠檬汁用打蛋器打到鱼眼泡后加入1/2白砂糖继续打发湿性发泡后再加入剩下的1/2砂糖打发到蛋白硬性打发。 加1/3蛋白到蛋黄糊里拌均，小心不要消泡，拌匀后用同样方法拌匀剩下的蛋黄糊。

步骤 3

再加入蜜豆拌匀。同时预热烤箱170度，10分钟。

步骤 4

倒入6寸的蛋糕模具中，震动模具数次把面糊表面大泡震掉。

步骤 5

送入预热后的烤箱170度烤35-40分钟，根据自己烤箱特点观察时间。要保持表面抹茶翠绿颜色可以上色后加盖锡纸。

步骤 6

出炉后从高处震一下模具然后倒扣放凉后脱模。

步骤 7

切片品尝

步骤 8

诱人的抹茶色，入口清香可口，抹茶控大爱！

菜谱创建时间：2018-05-02 17:18:19