黑米火烧 皮薄馅多

作者： 番茄酱soso

我们家两个宝宝都爱吃黑米火烧。所以，今天分享给大家这款黑米红糖火烧，皮薄馅多，相信你家娃也一定爱吃哟。

用料

• 黑米 150克
• 糯米 150克
• 红糖 适量
• 面粉 150克
• 常温水 75克
• 食用油 适量

黑米火烧 皮薄馅多的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将黑米和糯米浸泡过夜。

步骤 2

将面粉和水一起和成柔软光滑的面团，我和的一般比较软，虽然不易操作，但是烙出来的火烧却柔软好吃。容器底部抹适量食用油，防粘，还可以增加面团光滑度。将面团盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏室，醒面。我一般都是头天晚上和好，第二天早上早起拿出回温，亲们有时间可以和好面，直接盖保鲜膜，醒1小时左右即可。

步骤 3

将黑米糯米一起放入电饭煲中，泡米水不要倒掉。直接倒入即可。要比煮米饭时多一些水。

步骤 4

按下煮饭键。煮熟后焖半小时。开锅。

步骤 5

软硬程度，如下图。就算不加红糖，干吃也很棒哟~还可以减肥。。

步骤 6

取烙火烧用的量，加入适量红糖，趁热搅拌均匀。馅儿料就做好了。其余的可以做成黑米甜甜~

步骤 7

搅拌好的~粘稠了许多

步骤 8

将回温好的面团直接搓成长条，分成均等的剂子。

步骤 9

将其擀成圆皮

步骤 10

包入黑米馅儿

步骤 11

像包包子一样包起来。翻过来搓成圆形，然后压成饼，正面反面轮番用擀面杖擀擀，这是火烧皮薄的关键。亲们注意一定不要太用力，否则就擀破了。

步骤 12

擀好的~

步骤 13

平底不粘锅加热，倒入适量油，抹匀，依次码入火烧胚。

步骤 14

盖盖焖一会，待煎至两面金黄即可。我的皮超级薄，有一个都爆浆了~哈哈

步骤 15

烙好出锅即可。趁热吃太好吃了！

步骤 16

皮薄馅多，味道简直不要太好！快点做起来吧~亲们如果怕糯米不好消化也可以换成黑米1/2量的大米哈！

黑米火烧 皮薄馅多的小贴士

1、蒸黑米时，由于黑米比较干，所以要比平时蒸米饭的水多一些。 2、做好的饼胚正面擀几下，翻面擀几下，注意一定不要太用力，要不就破了~ 3、平底锅全程小火慢烙哈~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~

菜谱创建时间：2018-05-02 15:23:56