营养蔬菜糊

作者： 九月蛋花汤

这是一个意大利吃法。 之前看房东太太这么做的时候我还默默在想：“这什么鬼能吃？” 直到有次盛情难却之下我尝了一口，一口瞬间颠覆了我的认知！！！ 这个菜谱是土豆芹菜糊，我也试过很多组合，但这个搭配最惊艳！！！ 你也可以换别的蔬菜，但是土豆不建议换，因为土豆含有大量淀粉，换掉会失去顺滑的口感。 我还在蔬菜糊的基础上进行了一点发挥，装盘之后加了香油胡椒粉之类的点缀。懒的话也可以不加啦～ 总之是一款清冰箱神器，健康美味又简单。 温馨小提示： 家庭聚餐上做成餐前开胃菜，每人小小一碗，无敌精致，再仔细介绍一下蔬菜的养生价值...........你猜猜长辈们会不会偷偷给你塞红包？（大误

用料

• 土豆 一个
• 芹菜 三分之一根
• 水 没过食物一半
• 油（推荐橄榄油） 三勺
• 任意汤料 适量
• ——其他可选——
• 黑胡椒粉 适量
• 欧芹（香料） 适量
• 香油 一勺
• 肉末 一勺

营养蔬菜糊的做法步骤

步骤 1

取一个不锈钢锅，不要太大。不要用不粘锅，因为要用搅拌棒打碎食材，不粘锅可能会被划伤。（如果你用别的方式搅拌也都可以）

步骤 2

1，土豆芹菜洗净切大块，扔锅里。 2，加水没的食材的一半，切记只加一半，太多不好喝，而且蔬菜煮一会儿就变少了。 3，倒油，推荐橄榄油，普通油也行。 4，加汤料，我用的是图中这种汤料（我在意大利，这是超市随手买的，你也可以淘宝自己喜欢的汤料）。

步骤 3

开火煮，随便煮，煮到蔬菜变软，大约20分钟。火别开太大，一不留神会煮干。

步骤 4

关火，用搅拌棒打成细腻的糊。 当然你也可以用别的搅拌工具。 如图我的搅拌棒长这样（然而并没人在意我的搅拌棒长什么样）

步骤 5

装盘，点缀黑胡椒粉、欧芹、香油、肉末， 完成！！

营养蔬菜糊的小贴士

肉末我一般常备，一次炒好扔冰箱，不管做什么都可以加，超方便～

菜谱创建时间：2018-05-02 00:11:36