糖炒虾

作者： 爱吃啥不会做

闺蜜要来家里玩，因为时间紧迫，就在附近超市买了点食材，虾是我的最爱，以前都是直接烀熟，然而想起老妈做的甜虾，口水直流，自己就尝试了一下，效果不错～闺蜜说好吃～

用料

• 虾 10只
• 葱丝
• 糖
• 八角、花椒 少许

糖炒虾的做法步骤

步骤 1

葱切丝、虾、花椒～八角～糖～

步骤 2

向锅内倒入花生油，加入花椒、八角，等调料变颜色后捞出

步骤 3

将洗好的虾放入锅中翻炒至两面变色后加糖，继续翻炒（第一次拍视频，自己拿着距离掌握不准）

步骤 4

加入清水，微没过虾的一半盖上锅盖闷至虾全部变色（期间注意锅内水量，防止糊锅，不放心可以偶尔打开锅盖翻炒两下）

步骤 5

放入葱丝，继续翻炒（我稍带着撒了两小撮盐），带葱丝变软即可起锅。

糖炒虾的小贴士

这道菜偏甜，不知道该放多少糖的朋友可以先加一勺白糖，再翻炒的过程中，可以尝一下汤的味道，过甜就加点水，甜度不够可适当加糖。

菜谱创建时间：2018-05-01 23:39:54