香蕉小蛋糕🍌

作者： 菜ccc

无意在微博中看到这个方子，自己改动了一点。天气一热香蕉很容易变色，于是突发奇想做了这个小蛋糕，香蕉和蛋糕的搭配，可以说非常的妙啦。

用料

• 香蕉 2根（150g）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 淡奶油 60克
• 蛋黄白糖 10克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 蛋清白糖 15克

香蕉小蛋糕🍌的做法步骤

步骤 1

准备两根熟透的香蕉，放入保鲜膜压碎。倒入小锅里。 加入淡奶油，牛奶，白糖，鸡蛋，玉米淀粉，小火加热搅拌均匀。（一定要用小火，非常浓稠的时候，搅起有阻力就可以关火啦。） 凉后放入冰箱冷藏。

步骤 2

四个鸡蛋（约65克一个），蛋黄跟蛋白分开，蛋白装的盆子一定要无水无油。 首先蛋黄里加入30克玉米油，搅拌均匀。其次再加入60克牛奶，搅拌均匀。最后筛入60克低筋面粉，搅拌均匀。（不要画圈哦）

步骤 3

蛋清里加入15克白糖，（可分三次）先高速后低速。 挖一勺蛋清到蛋黄里，搅拌均匀后再倒入蛋清盆里，再次翻版均匀。

步骤 4

倒入28*28烤盘，抹平。 预热烤箱，150度左右，20分钟。（根据自家烤箱来调整） 出炉后，立即移到晾网上，凉透。

步骤 5

切成九份，然后再从每一片中间分成两片，一共18片。

步骤 6

提着保鲜袋把蛋糕卷起来，两头扭紧。放入冰箱冷藏30分钟，定型。

步骤 7

冷藏后的。造型超可爱有没有。

步骤 8

切开后的香蕉小蛋糕。老少皆宜哦！大家可以试试哟，不复杂的，只是需要多点耐心。😊

菜谱创建时间：2018-05-01 20:46:06