凉拌凤爪

作者： 嘉蒂的健身小厨房

用料

• 鸡爪 一袋
• 姜
• 料酒
• 香菜 适量
• 香油
• 糖
• 小米椒
• 陈醋
• 生抽
• 大蒜

凉拌凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一袋解冻，洗干净，把指甲都剪了

步骤 2

从中间切成两半

步骤 3

锅里加水，放了姜片

步骤 4

倒入适量料酒

步骤 5

水烧开后，放入鸡爪，煮熟能用筷子穿透即可，我煮了大概10分钟

步骤 6

煮熟后放入凉水或冰水里，洗去鸡爪上的胶质，多换几次凉水，洗干净，沥干

步骤 7

蒜剁碎，香菜切碎

步骤 8

盆里放入适量的醋，生抽，香油，白糖，还可以加入小米椒，我家人不吃辣就没放，再加入刚刚切碎的蒜蓉和香菜搅拌均匀，尝尝味道 料多点可以腌住鸡爪

步骤 9

放入沥干的鸡爪，盖上保鲜膜，腌制几个小时入味，时间越长越好吃，隔1小时翻一翻

菜谱创建时间：2018-05-01 20:05:38