家常新奥尔良炸翅中（简单易学）

作者： 柒月拾贰

这是一道中西合璧的新奥尔良鸡翅 本来想按照菜谱里面做一个正宗快餐版鸡翅，奈何阴差阳错，按自己的想法做成了和炸春卷一样的炸鸡翅，不过超级好吃呢，所以按照这次的经验就做成了菜谱，望各位品鉴！

用料

• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 鸡翅中 适量（按人数来）
• 蒜泥（可以买回自己切） 一整个蒜头
• 小葱 一指
• 炸鸡粉 适量（可以多一点）
• 茴香八角等调料 适量

家常新奥尔良炸翅中（简单易学）的做法步骤

步骤 1

翅中洗净（我喜欢切掉翅中旁边那一小丢丢）

步骤 2

加入除了炸鸡粉外得所有调料（喜欢吃可以加点花椒），这一步很重要，弄好后腌制最少5小时，要想好吃，必须时间到位，时间越长越进味～反正我盖上保鲜膜放了冰箱一晚上

步骤 3

5小时后，单独用筷子一只只转移出来，甩一下腌制的卤水，然后上炸鸡粉！（我的炸鸡粉有点少）然后下油锅！

步骤 4

在油六七层温度时就下鸡翅，一定一定小火炸，不然容易黑。。。切身体会

步骤 5

装盘出锅！（因为炸时火有点大，二是炸鸡粉裹的不是很多，所以外观看着不是很对，但是是炒鸡好吃的）

步骤 6

炒鸡好吃，妹妹一口气吃了五个，最后禁止她吃了！

家常新奥尔良炸翅中（简单易学）的小贴士

这个油炸是其次，主要是腌制和腌制时间，料给足了，时间腌到位了，炸出来的味道就不会差，所以需要提前准备。

菜谱创建时间：2018-05-01 18:20:15