干煸豆角(无肉沫版)

作者： 木木木容-Tin

用料

• 豇豆 400克
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1小勺
• 花椒 5克左右
• 剁椒 1大勺

干煸豆角(无肉沫版)的做法步骤

步骤 1

将豆角择成上图的长度备用

步骤 2

在锅中放入适量的水，加入1勺盐巴，待水烧开倒入择好并清洗干净的豆角，待豆角煮成上图中的绿色时用密漏捞出架在汤碗上沥干水分

步骤 3

在锅中放入比平时炒菜多一点的油，待油锅热时，倒入沥干水分的豆角，不停翻搅豆角，等到豆角变成上图颜色后从锅中盛出

步骤 4

之前炒煎豆角的油留下一点，放入花椒，剁椒，炒出香味，倒入豆角，料酒及糖等，翻炒一会，装盘及可

干煸豆角(无肉沫版)的小贴士

1、由于我的剁椒酱里面有蒜头和盐巴，步骤4中就没有放这两样东西了； 2、煎豆角的时候一定要小火哦，火太大会烧

菜谱创建时间：2018-05-01 10:49:39