松脆巧克力坚果曲奇饼干

作者： babyliliana

用料

• 烤脆的坚果130 克
• 黄油100 克
• 黑巧克力170 克
• 鸡蛋1 个
• 小苏打2.5 克
• 砂糖50 克
• 盐3 克
• 香草籽 3克
• 面粉 125克

松脆巧克力坚果曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将砂糖倒入室温黄油中，搅打至蓬松状态后，分三次加入鸡蛋液（请先将鸡蛋液打散）

步骤 2

小苏打混入面粉，倒入入黄油中。随后加入香草籽（或香草精，我用香草籽）低速搅打均匀即可

步骤 3

用勺子勺一小勺放入手心戳成圆球放入烤盘中，然后一巴掌把它压扁😝😝，请确保每一块饼干压得差不多扁。大小个人感觉大点小点不影响

步骤 4

375F，11分钟。非常之松脆，亲试后觉得比某君配方好多了！重要是不会过甜，相比之下某君的方子简直就是要齁s。

步骤 5

摄氏度的话就用190C，个人感觉烤箱比较小的话温度可以低点，看大家烤箱的脾气酌情增减温度和时间啊。我家有个mini烤箱，就非常容易烤糊东西，所以大家自己看着办啊

松脆巧克力坚果曲奇饼干的小贴士

这不是我自创的食谱，是我照着巧克力豆后面的方子做的。当然，自己酌情改动了些许。在所有东西减半的情况下，糖更是加倍加倍加倍减啊，按老美的糖量得齁S，某君的配方我也做过，在糖量已经减半的情况下还是太甜。心说，他绝对是copy老美的配方🙄🙄 另外，如果用的巧克力比较甜的，我感觉糖还能再减10-15g。如果是用75%以上的黑巧应该不用减了。我家有小朋友要一起吃，所以用的是不是黑巧克力豆，下次还想再减10g糖。

菜谱创建时间：2018-05-01 01:51:39