斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake

作者： Pet猫猫

一口下去会先品尝到芝士微微咸咀嚼后就可以品尝到甜味，很不错吃的相思，可以品尝到2者的味道。 蛋糕很湿润咯！这款是用牛油（黄油），所以湿润中带有稳实

用料

• #蛋黄糊
• 蛋黄 5颗
• 全蛋 1颗
• 低筋面粉 70克
• 斑斓汁 25克
• 牛奶 50克
• 黄油 45克
• 乳酪片 100克
• #蛋白霜
• 蛋白 5颗
• 细砂糖 70-75克

斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake的做法步骤

步骤 1

7寸四方烤盘铺上烘焙纸备用

步骤 2

斑斓叶加水打成汁，虑掉渣保留汁备用

步骤 3

乳酪片，黄油和牛奶牛奶放入容器隔水加热至材料融化成为无颗粒的糊

步骤 4

当材料混合均匀成为乳酪糊后就离火，让乳酪糊降温备用

步骤 5

把乳酪糊倒入蛋黄和全蛋里面拌均匀

步骤 6

接下来倒入斑斓汁

步骤 7

再来筛入面粉

步骤 8

搅拌成均匀无颗粒顺滑面糊

步骤 9

蛋白打至起泡后分次加入细砂糖

步骤 10

打至湿性发泡/干性发泡

步骤 11

取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀

步骤 12

过后把搅拌好的面糊倒入其余的蛋白霜里，轻轻用切半试的把蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀

步骤 13

把面糊倒入烤盘里，轻敲几下敲出起泡

步骤 14

烤箱里放入烤盘加入烧水预先预热10-15分钟，过后把面糊送入预热烤箱160-170° 烤大约70分钟或至熟

步骤 15

烤好的蛋糕马上出炉撕开纸放下网上散热待凉

步骤 16

待凉切片享用

斑斓乳酪相思蛋糕.Pandan Cheddar Cheese Ogura Cake的小贴士

原食谱的糖分量是80克，牛奶55克，斑斓汁20克 我的烤箱不是很受热，所以我烤了大约有一个小时半。

菜谱创建时间：2018-04-30 23:47:15