孜然鸡脖

作者： 四筒林

学来一道食堂大师傅的拿手菜

用料

• 鸡脖 随意
• 八角 少许
• 花椒 很多
• 白糖 少许
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 片
• 盐 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 干红辣椒 适量
• 孜然 适量

孜然鸡脖的做法步骤

步骤 1

切好的鸡脖冷水下锅，加葱段焯一下

步骤 2

热锅冷油，油热了放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，孜然，炒出香味，倒入酱油或者生抽，倒入焯好的鸡脖，翻炒出香味，放料酒，白糖，盐，适量，炒一小会，倒入热水，刚刚超过食材就可以，小火炖，四十分钟左右，大火收汁～

菜谱创建时间：2018-04-30 22:52:40