姜枣膏

作者： 若水way

用料

• 老姜 750g
• 红糖 1000g
• 枸杞 250g
• 红枣 500g
• 黑芝麻 200g

姜枣膏的做法步骤

步骤 1

黑芝麻炒熟料理机磨成粉

步骤 2

红枣去核，加适量水，大火煮开，小火半小时，具体看枣烂的程度，在锅里可以压一压，后面好过滤

步骤 3

过滤出枣泥备用，红枣皮可以加水再过滤，水用来打姜蓉

步骤 4

姜去皮切丁，后面和红枣皮过滤的水打成泥，打了六遍，每次一分钟，姜蓉过滤挤干，我放了一半的姜蓉，我买的怀姜太社会

步骤 5

老红糖搞碎一点，好融化

步骤 6

枸杞加适量水泡发，料理机打碎，一遍就可以，水不够可以过滤一点姜汁，减少水的用量，熬的时候不用那么累……

步骤 7

所有材料放入锅中，我这个水还是有点多，放进去满满一锅

步骤 8

大火翻泡时中小火慢慢熬，一直搅拌防止糊底，熬到有点浓稠时会溅出来，注意防护，我全身捂得很严实还烫到手了，戴的一次性手套是不管用的

步骤 9

熬了不到一个半小时，挂在铲子上不是很快掉落就可以

步骤 10

以上材料，到略微翻不动的程度，凉透，装了280ml的9瓶

菜谱创建时间：2018-04-30 21:19:33