酱木瓜丝

作者： 菜澜子

小妹说学校里的菜都没有什么新花样，我就琢磨着试下做酱菜，木瓜丝是网上买的，口味是按自家口味调的，典型的湖南辣妹子，勉强也就算个微辣。。咳咳，，给老妹还是不要太辣了

用料

• 木瓜丝 250g左右
• 小米椒 5个
• 大蒜 8瓣(按自己口味)
• 姜 20g左右
• 纯芝麻油 1茶匙
• 金牌生抽(李锦记) 300ml左右
• 冰糖 5克(1小勺)
• 老抽 1茶匙
• 米醋(更香) 1.5茶匙

酱木瓜丝的做法步骤

步骤 1

干木瓜丝过水2～3遍，清除杂物(木瓜叶、木瓜籽)，静置控水10分钟

步骤 2

以上所有调料放入盆中，可根据个人口味稍作调整，将控水后的木瓜丝倒入盆中，充分拌匀，静置20分钟再略微翻动，之后可隔2小时再拌一次，随即装瓶放入冰箱保存

菜谱创建时间：2018-04-30 20:34:09