花式卷心菜饭

作者： lucy大人

好吃美味又健康，不可错过的菜饭哟！

用料

• 包菜 1.5-2个
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 半根
• 鲜肉 150-200克
• 咸肉 30-50克
• 小葱 4根
• 米 8-9两
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 猪油 少量

花式卷心菜饭的做法步骤

步骤 1

锅热，加入食用油和猪油，小葱放入出香，依次放入咸肉，鲜肉，炒出味。

步骤 2

放入切好的胡萝卜丁和香菇丁，炒一会。

步骤 3

放入焯过水的包菜，稍微切一切，不要太大块影响口感。

步骤 4

炒到味道出来，关火，放盐调味道。

步骤 5

把调好味道的菜和泡过的米放一起。入锅烧饭。

步骤 6

出锅，开饭！

花式卷心菜饭的小贴士

1 米一定要泡，不然口感会差一些。 2 放猪油不仅能增加香味，且猪油对身体很好，平日适当食用非常有必要。 3 盐要最后调的时候放，因为咸肉本来就咸，当心太咸。 4 卷心菜水分比较大，焯过一次后，可以去掉农药且能去除多余的水分。 5 放水要比平时少，炒出来的本来也有些水，这个菜饭怕水多，会烂。 6 电饭锅烧好后不要马上打开，继续保温30分钟以上，让米饭和菜的香味更加融合。

菜谱创建时间：2018-04-30 19:00:22