酥脆辣子鸡

作者： 源雨涵de厨房

用料

• 鸡肉 一个大鸡腿
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 红杭椒 两个
• 青杭椒 两个
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 花生啐 适量

酥脆辣子鸡的做法步骤

步骤 1

先去鸡腿骨（相信你们比我会去鸡腿肉这里就不细说）

步骤 2

然后在鸡腿上方向划几刀，防止鸡肉在煎的时候缩太小。

步骤 3

锅烧热后放入鸡腿，鸡皮朝下，不放油。

步骤 4

鸡煎出油后改小火，直到煎熟。

步骤 5

再来调汁，将切好的辣椒、蒜末放进碗里，再另外加入二勺酱油、一勺醋、适量香油、一勺白糖、搅拌均匀，这些调料可按自己口味调制。

步骤 6

看！鸡腿煎好了，金黄色鸡皮脆脆的。

步骤 7

背面也要煎啊，煎好拿出去切成小块，切的时候就可以听到鸡皮脆脆的声音，哇！完全是美食与听觉完美的结合！

步骤 8

切好，摆盘浇上我们事先调好的汁撒上花生碎，OK美味酥脆辣子鸡大功告成！！！

菜谱创建时间：2018-04-30 15:12:50