千张切成小块,热锅,下稍多一些的菜籽油,油熟后,火稍微小一点,放入千张,炸至千张上有一些气泡鼓起,捞出
锅里留一点油,放入芝麻,小火翻炒,放入炸好的千张,翻炒均匀后,放蚝油,生抽,盐,烧烤料,糖,花椒粉,翻匀即可
千张炸之前沥干水分,防止炸的时候溅油 烧烤料超市有现成的