网红柠檬酸辣鸡爪

作者： 铁臂阿童木小姐爱烘焙

夏天凉菜，酸酸甜甜很开胃哦。 可以当零食，边看电视边啃爪子，惬意～

用料

• 鸡爪 500g
• 香菜 适量
• 蒜 1个
• 酱油 4勺
• 醋 6勺
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 糖 1小勺
• 小米椒 3个
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个

网红柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

汤汁准备：米醋和酱油5:3的比例。白糖一小勺。按个人口味还可以加一点点香油和料酒。 配料准备：香菜，小米椒，大蒜，洋葱，柠檬。

步骤 2

1.鸡爪洗净去脚趾。 2.姜片几片，蒜两小粒，料酒适量和鸡爪一起下冷水里煮8-10分钟。 3.关火，鸡爪过凉水洗净。 4.将干净的鸡爪浸在纯净的冰水里45分钟。 5.取出鸡爪，沥水，放入调好的调料汁里，倒入大蒜，洋葱，小米椒，香菜，把柠檬汁挤进去。搅拌均匀放冰箱冷藏一夜。

网红柠檬酸辣鸡爪的小贴士

补充： 1.为防止柠檬发苦影响口感，柠檬挤掉汁水后去皮去籽再放入鸡爪里。 2.冷藏过程中可多次拿出来搅拌下，以防有的鸡爪浸不到汤汁不入味。

菜谱创建时间：2018-04-29 21:27:38