番茄肉酱意面

作者： Elsa_lau

自从小魔王出生以后，进厨房好好倒腾的时间就很少了，每次都得急急忙忙随便一煮就吃，吃完还得马上洗碗，娃就醒了～今天难得蜘蛛侠先生早上不用上班，生活还是需要仪式感的。所以今天做了蜘蛛侠最喜欢吃的番茄肉酱意粉，另外还搭配了一份南瓜浓汤。

用料

• 意大利面 2人份
• 西红柿 3个
• 番茄酱 适量
• 洋葱 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 猪肉沫 适量和牛肉沫比例为6:4
• 牛肉沫 适量
• 芝士片 2片
• 牛奶 可加可不加
• 蘑菇 可加可不加
• 糖 适量
• 酒 一勺

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

材料洗净切碎备好，猪肉牛肉沫混合均匀（比例为6:4，加适量盐和黑胡椒调味备用）

步骤 2

放蒜末洋葱爆香，放蘑菇翻炒捞起备用。

步骤 3

意粉放沸水煮熟，具体煮多久看买的意粉的包装袋上的指示。放点点盐，出锅前放点点油放粘。

步骤 4

同时，另起一锅，黄油融化，放蒜末洋葱末爆香。

步骤 5

加入肉末翻炒，可放一小勺酒（最好是白葡萄酒，家里没有，用了白酒）。炒好后捞起备用。

步骤 6

放蒜末洋葱爆香加番茄粒，还有番茄酱煮烂出汁，期间加糖加盐调味。

步骤 7

酱汁煮好后加入蘑菇还有肉末炖煮5分钟，稍稍入味，如果水分比较少可以加一点点的水或者牛奶。

步骤 8

肉酱好了后，加两片芝士片煮融混匀。加入煮好的意粉捞匀收汁即可。

步骤 9

摆盘～味道很好哦～

番茄肉酱意面的小贴士

以前煮这个意粉没加芝士总觉得差了什么，后来加了以后味道醇厚多了！芝士个人觉得必加。

菜谱创建时间：2018-04-29 19:57:30