木瓜炖桃胶

作者： 涵雪0447

桃胶又叫桃油、桃脂，是桃树树皮中分泌的一种树脂，它却是一种很好的养生保健食材，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用，能有效的补充机体的胶原蛋白。木瓜炖桃胶做法简单又方便，是美女们养颜的一道美食甜品。

用料

• 木瓜 1个
• 桃胶 20克
• 冰糖 40克

木瓜炖桃胶的做法步骤

步骤 1

桃胶放入清水中浸泡12小时以上（我一般晚上浸泡，到了第二天下午就可以煮），直至软涨。

步骤 2

这是浸发后的桃胶，体积能涨发到10倍以上。

步骤 3

取滤筛将桃胶反复清洗，有些比较大的杂质，可以先用手仔细挑出，然后将大块的桃胶掰成小块。

步骤 4

清洗好的桃胶，放在碟子里，加入少许水，放锅隔水蒸25分钟至30分钟左右。

步骤 5

木瓜对半切开，去籽。

步骤 6

尽量将木瓜里面的籽和白色的膜，用勺子去掉。

步骤 7

将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜里，撒下少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

木瓜炖桃胶的小贴士

木瓜挖籽时，不能挖太深和太薄，蒸熟的木瓜肉是软的，太深或太薄都会塌陷，会使桃胶倾倒出来的。

菜谱创建时间：2018-04-29 18:23:52