柠檬鸡爪

作者： 阳光私房烘培

新鲜鸡爪去掉指甲，切成两段或者三段方便入味，切好后放姜片三片和两勺料酒腌制五分钟，把烧好的开水倒入锅中，腌制好的鸡爪倒入锅内煮十五分钟（喜欢吃脆点的煮十分钟就好）煮鸡爪的时间可以把姜、蒜、香菜、柠檬、小米椒切好，然后倒入调好的料中搅拌均匀，最后把煮好的鸡爪捞出来放在冷水中浸泡一会，倒出沥干水分（三五分钟就好）倒入调好的料中搅拌，建议用保鲜膜包住放入冰箱冷藏三至六小时更美味（中途可以拿出来翻一下，方便上面的鸡爪入味）

用料

• 鸡爪 15只
• 香菜 3根
• 陈醋 三勺
• 酱油 一勺
• 姜 8片
• 料酒 两勺
• 柠檬 半个
• 小米椒 20个
• 白糖 一勺
• 米醋 200毫升
• 生抽 两勺
• 蒜 五瓣
• 香油 一勺
• 蚝油 两勺
• 盐 少许
• 白芝麻 少许

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

在煮鸡爪的时候，准备好要用的食材，香菜切段，姜、蒜切碎，大蒜、线椒、小米椒切碎粒，泡椒

步骤 2

香油、料酒、米醋、陈醋、生抽、蚝油、白糖、盐，准备好后按照以上我说的倒入碗中调好备用

步骤 3

鸡爪沥水后把准备好的食材加入进去

步骤 4

倒入准备好的调料

步骤 5

然后加入盐和芝麻后，再铺好柠檬片

步骤 6

保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏，中途取出翻一下，为了上面没有入味的鸡爪更加入味

步骤 7

四到六小时后，美味的柠檬鸡爪出来喽，可以开吃啦✌️

柠檬鸡爪的小贴士

新鲜鸡爪去掉指甲，切成两段或者三段方便入味，切好后放姜片三片和两勺料酒腌制五分钟，把烧好的开水倒入锅中，腌制好的鸡爪倒入锅内煮十五分钟（喜欢吃脆点的煮十分钟就好）煮鸡爪的时间可以把姜、蒜、香菜、柠檬、小米椒切好，然后倒入调好的料中搅拌均匀，最后把煮好的鸡爪捞出来放在冷水中浸泡一会，倒出沥干水分（三五分钟就好）倒入调好的料中搅拌，建议用保鲜膜包住放入冰箱冷藏三至六小时更美味（中途可以拿出来翻一下，方便上面的鸡爪入味）

菜谱创建时间：2018-04-29 16:20:52