草莓雪球

作者： 猫蓉蓉

10克一个可以做22个

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 60克
• 杏仁粉 30克
• 玉米淀粉 10克
• 糖粉 13克
• 盐 0.5克
• 牛奶 25克
• 草莓粉 8克
• 草莓碎 35克
• #表面装饰
• 草莓粉 1/2大勺
• 糖粉 2大勺

草莓雪球的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，先用打蛋器搅打顺滑，再加入砂糖和盐继续搅打 加入牛奶再次搅打 筛入低筋面粉，杏仁粉，玉米淀粉和草莓粉，用橡胶刮刀以不规则的方向切拌。 大致拌到看不到干粉后，将切碎的干燥草莓加入再次拌匀

步骤 2

将拌好的面团装入保鲜袋中置于冰箱冷藏室约1个小时进行松弛 结束松弛后，用冰淇淋挖球器将面团分成10~12g一个的小面团，并将小面团塑形成球形后摆入烤盘

步骤 3

可以用双头水果挖球器帮助造型

步骤 4

烤箱提前预热170度，烘烤20分钟。

步骤 5

取一只保鲜袋装入糖粉和草莓粉混合均匀，再将完全冷却的球形饼干装入，捏紧封口摇晃，直至饼干表层均匀的沾满了糖粉和草莓粉。或者用小碗

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2018-04-29 14:48:45