黑芝麻燕麦饼干

作者： 大小姐Cassie

这是一个非常健康、又特别香脆的小零食❤用来当作早餐、下午茶都非常不错，可以跟朋友一起分享，饿了来上两块非常有饱腹感，烤好了还可以带着去郊游哦~ 燕麦一直是我非常喜欢的食物，用它来烤饼干，低油低糖、高纤维高蛋白，老少皆宜，又操作简单！ 加点黑芝麻和椰蓉提香，加入红糖会让颜色烤出来更漂亮，我又加了蔓越莓干调节口感，妥妥的好吃，谁吃谁知道哈哈~

用料

• 即食燕麦片 100克
• 低筋粉/全麦粉 50克
• 熟黑芝麻 20克
• 椰蓉/奶粉 20克
• 红糖（根据自己口感） 10-30克
• 植物油 40克
• 水/牛奶 40ml
• 蔓越莓干/葡萄干 适量
• 盐（会让甜味得到升华！） 一点点

黑芝麻燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，把（所有干的食材）燕麦片、低筋粉、黑芝麻、椰蓉、红糖、蔓越莓干、盐都放进去

步骤 2

把它们混合搅拌均匀，应该是这样干干的样子

步骤 3

再加入油和水搅拌均匀，此时的样子（对比上图）应该是有点抱团、有点粘、但不湿。所以水要一点一点加，防止过量~

步骤 4

抓一坨在手心团成球

步骤 5

然后压成饼，注意厚薄尽量一致、边缘稍微整整型，越扁口感越酥脆哦~

步骤 6

每一个都一样的操作，然后均匀的摆在铺了烘焙纸的烤盘上。烤箱预热170°，中层烤20分钟左右

步骤 7

出炉，开吃！配茶更香哦~

黑芝麻燕麦饼干的小贴士

注：1.根据自家烤箱的脾气调整烤制的温度和时间 2.可以加入可可粉/巧克力粉之类的，要相应的减少低筋粉的量哦~ 3.饼干也可以做成比较厚一点的，口感是边缘脆、中间略微硬一点的，也很好吃的

菜谱创建时间：2018-04-29 13:49:53