菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼

作者： 小清睿生活

这道菜颜值超高的！ 有碳水 有蛋白质 有蔬菜 受众人群很多，当然面粉过敏的除外~

用料

• 菠菜 200g
• 面粉 200g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 鸡腿肉 150g
• 鸡蛋 1个
• 豆芽 100g
• 黑芝麻 适量
• 亚麻籽 适量
• 甜面酱 适量
• 辣酱 适量

菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼的做法步骤

步骤 1

食材准备，如图。

步骤 2

胡萝卜、土豆洗净削皮刨丝备用；菠菜洗净去老根备用；豆芽洗净备用。

步骤 3

鸡腿肉剁成碎，放盐、胡椒粉、少许料酒，腌制15分钟。

步骤 4

锅内烧水，水开后倒入菠菜，焯一下，捞出，放入料理机，加少许水，打成菠菜汁。

步骤 5

菠菜汁中加入面粉，搅拌均匀呈流动的面糊状。

步骤 6

锅内刷油，舀一勺菠菜面糊倒入锅内，表面加一枚鸡蛋，摊开。出锅前在面饼表面撒上黑芝麻和亚麻籽。

步骤 7

锅内倒油，加入鸡腿肉翻炒均匀盛出备用，将胡萝卜丝、土豆丝、豆芽翻炒均匀至断生，再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀。

步骤 8

面饼刷一层甜面酱一层辣椒酱，加入炒好的蔬菜肉类，卷成饼斜45度切开，完成，开吃！

菠菜汁杂蔬鸡腿肉卷饼的小贴士

欢迎关注我的公众号：小清的睿食生活。 1.各个牌子的面粉吸水性不同，可以根据面糊情况适当加粉或加菠菜汁。 2.对鸡蛋过敏的可以用鸭蛋/鹅蛋代替 3.黑芝麻，亚麻籽如果是生的，就小火炒熟，不用放油。

菜谱创建时间：2018-04-28 17:10:25