酸辣凤爪

作者： 小懒蛋的妈咪

因为孩子才三岁，看着我们吃泡脚凤爪她也很嘴馋，所以我改良了泡脚凤爪的配方，放入百香果和薄荷叶，三岁孩子也能和我们一起咔咔咔了～

用料

• 鸡爪 10只
• 薄荷叶
• 小米椒 2个
• 百香果 1个
• 生抽
• 老抽
• 料酒 勺
• 糖 少量
• 姜 三四片
• 醋 勺
• 蒜 一头

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗好，切半，和切好的姜片、大蒜放入锅中，加水没过鸡爪，倒入一瓶盖的料酒，开火煮六分钟，关火。

步骤 2

把鸡爪捞出来泡冷水（我用的矿泉水，也可以用冰水。）

步骤 3

做调料：小米椒、蒜米，薄荷切段放去碗中，加入一勺白糖，一勺老抽，生抽和白醋，拌匀，调试到适合自己的口味

步骤 4

把鸡爪捞出，倒入调好的调料，放去百香果搅拌，再倒入生抽和白醋没过鸡爪，然后就可以盖上盖子放去冰箱冷藏了。一般我会冻到第二天再吃，这样口感更好，更入味。

菜谱创建时间：2018-04-28 15:31:13