酥软的麻团

作者： 简单de筷樂

用料

• 糯米粉 140克
• 沾米粉 35克
• 水 110毫升
• 白糖 30克
• 白芝麻 适量
• 红豆沙（馅） 适量（可不用）

酥软的麻团的做法步骤

步骤 1

白糖加入110毫升开水，搅拌均匀，让白糖完全融化

步骤 2

把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中搅拌均匀。

步骤 3

把白糖水倒入盆中搅拌均匀

步骤 4

合成软硬适中，表面光滑的面团，蒙上保鲜膜静置15分钟

步骤 5

均匀分成N个小面团，捏成碗状加入豆沙，收口揉圆

步骤 6

表面沾满芝麻

步骤 7

锅中加入适量油，待油温到60度左右把麻团放入锅中，全程小火开始炸。炸的过程中要轻轻翻动，用勺子按压麻团几次直至麻团全都浮起来，体积慢慢变大，表面成金黄色即可捞起。

步骤 8

放厨房吸油纸上，将表面油分吸干即可开吃啦

酥软的麻团的小贴士

记得全程小火哦

菜谱创建时间：2018-04-28 14:05:24