超嫩烤排骨

作者： jiaMin

这次做的烤排骨都用锡纸包着来烤，想不到烤出来的是那么的嫩，原汁原味的，超好吃，而且超级下饭。

用料

• 肋排 2条
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 豆酱 1勺
• 蜜糖 1勺
• 姜、蒜、白芝麻 适量

超嫩烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用50度热水浸泡，把血水泡出来

步骤 2

泡出血水后洗干净沥干水分

步骤 3

加入豆酱

步骤 4

蚝油1勺

步骤 5

蜂蜜一勺

步骤 6

生抽1勺

步骤 7

老抽1勺

步骤 8

芝麻油1勺

步骤 9

胡椒粉一点点

步骤 10

姜、蒜适量

步骤 11

全部材料搅拌均匀腌制4小时

步骤 12

深烤盘包上锡纸，放入排骨

步骤 13

表面也盖上一层锡纸，进烤箱烤

步骤 14

210度烤50分钟后拿出烤盘，打开表面的锡纸，撒上白芝麻继续进烤箱烤10分钟

步骤 15

10分钟后表面上色更好看了

步骤 16

装碟子，开吃

超嫩烤排骨的小贴士

排骨尽量选新鲜的，切的不要太短，要想保住排骨原汁原味的，就要选择用锡纸来烤，如果不用锡纸直接买的，那么肉吃起来就会好干。

菜谱创建时间：2018-04-28 00:01:39