番茄烤鱼

作者： Tracy-Xi

Tracy今天分享第一道自制菜肴：番茄烤鱼。

用料

• 西红柿 1 个
• 葱 1 根
• 玉米 1/4 根
• 洋葱 1/2 个
• 盐 10 克
• 料酒 2 勺
• 味啉 5 克
• 蒸鱼豉油 5 勺
• 黑胡椒粉 10 克
• 糖 6 克
• 老干妈油辣椒 1 勺
• 仲景香菇酱（香辣）2 勺
• 蒜 3 瓣
• 香菜 2 节
• 姜 3 片
• 苏眉（任何鱼均可）1 条

番茄烤鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼杀好，清洗干净； 2、上述所有材料放入玻璃烤盘中（带盖子的烤盘），腌制15-20分钟； 3、烤箱180度上下火预热10分钟； 4、腌制好之后，玻璃烤盘盖上盖子，放入烤箱，上下火180度烤制20-30分钟。（时间短些肉会嫩）。

步骤 2

6、打开烤架，戴手套🧤把烤盘从烤箱中拿出，放置烤架之上，可以开吃。哇咔咔～ 这就是正品图啦～

番茄烤鱼的小贴士

1、可以是你喜欢的任何鱼🐠哦； 2、配菜我这次加了玉米🌽、番茄🍅、洋葱。你可以加你喜欢的任何菜哦～不过菜多了之后，蒸鱼豉油的量要增加，不然菜在烤制过程中会出水，这样冲淡了鱼的味道； 3、不喜欢吃辣的朋友们可以不加老干妈还有香辣味的香菇酱，换成原味的就好。香菇放进去烤制之后，增加了烤鱼味道的层级感，强烈推荐！ 4、如果吃不惯海鲜河鲜，建议延长腌制的时间，比如30分钟，可以很好地去腥； 5、放糖是为了提鲜，千万不要忘记哦。 6、最后祝大家烤出自己的专属烤鱼～

菜谱创建时间：2018-04-27 16:32:51