红烧鱼块

作者： 美食给我快乐

常言道：吃肉，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。 现如今，很多人对这句话朗朗上口，都明白了健康饮食的优先顺序。也充分说明了鱼肉确实比猪肉好，营养价更值更高一些，鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。其实对于老年来人来说最好是少吃猪肉，多吃鱼， 孩子也是一样，不是经常有人说，孩子头脑要聪明得多吃鱼对不对。说到这里不得不说一下家里有小孩的吃鱼就怕鱼刺卡喉咙，所以我今天用的是鳕鱼没刺很适合大人小孩都可以随便吃。

用料

• 鳕鱼.料酒、生抽、老抽、生姜、蚝油、香葱、盐、鸡精、食用油。

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

准备鳕鱼洗净

步骤 2

把鱼切块用料酒生姜腌制10分钟

步骤 3

锅里倒油烧六成热放入鱼块中火慢炸（忘了拍照）😭

步骤 4

炸至金黄捞出装盘备用

步骤 5

锅底留点油把葱放入爆香

步骤 6

再把炸好的鱼块放入锅中加入生抽和老抽、蚝油、少许盐、鸡精加适量的清水大火烧开

步骤 7

然后转小火焖收汁让鱼肉充分入味最后放入葱花和红椒点缀一下

步骤 8

装盘开吃好好吃有了这盘红烧鱼块中午可吃一大碗米饭

菜谱创建时间：2018-04-27 09:28:24