无奶油酸奶雪糕

作者： 丫头她爹很忙

天热起来了，丫头和我都开始馋雪糕了。我们最爱吃的就是蒙古酸奶，浓浓的奶味，酸甜爽滑，解馋又消暑。但买着吃总是难免有点不放心，干脆自己动手做起来！孩子妈还总怕热量太高把孩子吃胖了，那就研究一款不放奶油的，同时满足大人和小孩的需求

用料

• 牛奶 400克
• 酸奶 250克
• 砂糖 40克
• 糯米粉 12克
• 士力架（可选） 两块

无奶油酸奶雪糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉放碗中，加入少量牛奶调匀

步骤 2

剩下的牛奶倒入奶锅，加入糖化开，上火烧开

步骤 3

倒入糯米粉和牛奶的混合物，搅匀

步骤 4

关火，奶液明显变稠。放在一边晾凉，把酸奶倒入搅匀。

步骤 5

士力架切碎，放入雪糕模具

步骤 6

奶液晾凉后加入酸奶搅拌均匀

步骤 7

将混合好的雪糕液加入模具，记得先少加点，在台面上磕一磕振出气泡。如果不放士力架可以略去这个步骤。完事儿就可以进冰箱冻了

步骤 8

成品长这样。有些小冰碴，毕竟脂肪含量低，口感无法达到细腻，但整体已经可以和市售媲美了。我这个量可以做六根。

菜谱创建时间：2018-04-26 22:44:26