清蒸娇娇鱼

作者： Never夏肥肥

赶在五月一号禁渔期之前多吃点海鲜～😍

用料

• 鱼 6条
• 料酒 适量
• 姜 15片
• 葱 3根
• 蒸鱼豉油 1小勺
• 盐 适量
• 蒜 3颗

清蒸娇娇鱼的做法步骤

步骤 1

把娇娇鱼清洗干净后放在盘子里，放上姜片，倒上一点黄酒，腌制15分钟左右

步骤 2

腌制好后把腌制的老酒和姜全部倒掉～ 重新放上新的姜片，和切片的蒜，然后倒上少量黄酒～表面再撒一点细盐～ 同时把蒸锅里的水烧开～

步骤 3

蒸锅里的水烧开以后把鱼放进蒸锅～ 蒸6-7分钟分钟左右（根据鱼的大小决定时间，不过再大的鱼也就不超过8分钟）

步骤 4

六分钟后放上葱，再蒸1分钟左右，关火，闷1-2分钟后出锅～

步骤 5

我喜欢清淡所以没有放蒸鱼鼓油，大家喜欢味道稍微浓一点的话可以放一小勺蒸鱼鼓油～ 美味鲜香的娇娇鱼就可以吃咯～

清蒸娇娇鱼的小贴士

我们这边方言说是娇娇鱼，不知道官方名称叫啥😅😅

菜谱创建时间：2018-04-26 19:48:57