大风天来一份元气葱油饼

作者： wu啦5

每天都在发愁早上应该给小朋友吃什么。早上时间总是很紧张，但是又想给小朋友每天吃到不一样的营养早餐。最后想了一个办法，前一天晚上把食材全部准备好，第二天一早直接开火就好了。

用料

• 小葱 3根
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 芝麻 适量

大风天来一份元气葱油饼的做法步骤

步骤 1

开水和面，开水、开水、开水。一定要用开水，先加少量开水，用筷子把面粉搅拌成疙瘩。

步骤 2

面稍微放凉，加入少量的凉水，揉成光滑的面团。

步骤 3

揉好之后，盖上打湿但拧干了的纱布。醒20分钟。

步骤 4

在醒面的同时，将小葱洗净，沥干水份，切碎，最好切的比我还碎，太大了容易将面撑破。将切碎的葱放入碗中，放入少许油、盐腌一会。盐可以稍微多放一点。

步骤 5

20分钟后，揉成长条。

步骤 6

平均的切成几等份。

步骤 7

取一个面团揉成球形，再擀成面片，厚薄看个人喜好。我喜欢擀的稍微薄一点，微透明的感觉。

步骤 8

用刷子均匀的刷上油，油不要太多，薄薄的一层就好了，但是面上每一处都要刷到。油的种类不限，看个人喜好。我喜欢用花生油

步骤 9

将腌好的葱、芝麻均匀的洒在面片上。

步骤 10

像折扇子一样，折起来。

步骤 11

将每一个面团都折好。

步骤 12

取其中的一条，稍微捏合拉长。🙈此时来了一个求抱抱的小朋友。

步骤 13

折起来

步骤 14

压成小团

步骤 15

全部做好后，盖上打湿但是拧干的纱布，醒20分钟。这一步一定要醒，不要偷懒。

步骤 16

20分钟后，擀成小饼的形状，不要太薄，大概0.3cm最好。

步骤 17

开火了。锅底刷一层油，少一点。开小火

步骤 18

煎至两面金黄就可以出锅了。

步骤 19

层层分明

菜谱创建时间：2018-04-26 16:45:55